La Gamme Classique regroupe quatre recettes différentes toutes complémentaires : une Rousse, une Blonde, une Blanche et une IPA.
Bière Rousse – Red Ale – Bio
5,8% vol – 33 cl & 75 cl – Fût sur demande
La Rousse est médaillée d’or au Concours international de bières de Lyon 2022, dans la catégorie « Rousse Ale » et médaillée d’argent au Concours National de Bière 2019, dans la catégorie des « Bières à … » !
Il s’agit d’une Red Ale bio désaltérante qui vous étonnera avec sa belle robe auburn et lumineuse, sa mousse ivoire et crémeuse, et ses fines bulles.
Déguster Cocomiette, c’est aussi faire un geste pour la planète : une partie des malts a été remplacée par de la chapelure de pain, récupérée auprès d’invendus de boulangers. Contient du Gluten et des graines de Sésame.
En savoir plus :
A l’œil : belle robe auburn et lumineuse, une mousse ivoire et crémeuse, et de fines bulles.
Au nez : du caramel, des notes torréfiées, apportés par les malts biscuités et le pain.
En bouche : En première bouche, les flaveurs sont les mêmes qu’au nez, avec une très légère touche épicée. Amertume légère et équilibrée en fin de bouche.
L’équipe Cocomiette vous recommande les accords suivants : apéritif, charcuterie, viandes caramélisées, fromages, caramel et chocolat.
Bière Blonde – Lager – Bio
4,8% vol – 33 cl & 75 cl – Fût sur demande
La Blonde est une lager bio engagée qui ne vous laissera pas indifférent(e) : elle est fraîche et aromatique.
Déguster Cocomiette, c’est aussi faire un geste pour la planète : une partie des malts a été remplacée par de la chapelure de pain, récupérée auprès d’invendus de boulangers. Contient du Gluten et des graines de Sésame.
En savoir plus :
A l’œil : de couleur dorée, presque cuivrée, cette Blonde est coiffée d’une belle mousse blanche et dense.
Au nez : des arômes de pain toasté, céréales et levures, qui vont ressortir plus largement au cours de la dégustation.
En bouche : une finale sèche et une amertume persistante – tout en restant légère.
L’équipe Cocomiette vous recommande en termes d’accords : apéritif, raclette, volaille, choucroute.
Bière IPA – Bio
6,5% vol – 33 cl & 75 cl – Fût sur demande
Cette India Pale Ale est une bière bio où les houblons offrent un équilibre parfait entre des notes résineuses et des arômes fruités. C’est extrêmement frais, subtil et engagé !
Déguster Cocomiette, c’est aussi faire un geste pour la planète : une partie des malts a été remplacée par de la chapelure de pain, récupérée auprès d’invendus de boulangers. Contient du Gluten et des graines de Sésame.
Pour en savoir plus :
A l’œil : une robe cuivrée contrastant avec une mousse ivoire et dense, bulles fines.
Un nez : frais, houblonné et fruité.
En bouche : une bière maltée offrant une amertume sèche et proposant un équilibre subtil entre des notes résineuses et fruitées apportées par le Chinook, une pointe de seigle et la rondeur du pain toasté.
L’équipe Cocomiette vous recommande son IPA pour accompagner : couscous et plats épicés de toutes sortes, barbecue et charcuterie, tous les fromages, desserts caramélisés et chocolatés.
Bière Blanche – Bio
4,2% vol – 33 cl & 75 cl – Fût sur demande
La Blanche bio est une alliance parfaite de céréales maltées, de blé et de chapelure de pain invendu. Elle vous surprendra avec ses arômes houblonnés et un bouquet d’épices pour finale !
Déguster Cocomiette, c’est aussi faire un geste pour la planète : une partie des malts a été remplacée par de la chapelure de pain, récupérée auprès d’invendus de boulangers. Contient du Gluten et des graines de Sésame.
Pour en savoir plus :
A l’œil : Robe dorée avec un léger trouble caractéristique des bières blanches.
Au nez : Arômes herbacés et fruités.
En bouche : Houblonnée, avec une extrême fraîcheur dès la première gorgée, qui se prolonge et se transforme en arômes herbacés, et un bouquet d’épices pour finale qui vient relever le palais en fin de bouche.
L’équipe Cocomiette vous recommande la Blanche pour accompagner : apéritif, foie gras, plats de crustacés, plats épicés, choux cuisinés sous toutes ses formes, dessert à la poire.
